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 |  | "Endlich wieder ein Kochbuch, nach dem man kochen kann, das uns auch Einblicke gibt in die Küchenarbeit unserer Großmütter." So urteilte eine süddeutsche Zeitung über die Wiederauflage des im thüringisch-fränkischen Raum bekannten Kochbuches von Hedwig Kost. Und da Liebe bekanntlich durch den Magen geht, könnten die Gerichte durchaus auch ehestiftend - oder zumindest stabilisierend - wirken. "Schauen wir doch einmal bei Tante Hedwig nach", so ist es wieder zwischen dem Eichsfeld und dem Main vermehrt zu hören. Verlag: Salier Verlag ISBN: 978-3-939611-34-9 EUR 19,90 |
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 | | Die Rhöner haben gelernt, die Eigenständigkeit ihrer gesunden, wohlschmeckenden Bauernküche über Jahrzehnte zu bewahren. In den vergangenen Jahren erfuhr sie sogar eine echte Renaissance. „Das Beste aus der Rhöner Küche“ soll berühren und animieren die Rhön zu bereisen, ihre Eigenheiten und Besonderheiten kennen zu lernen, ihre köstliche Küche zu probieren oder Rezepte zu Hause nachzukochen. Es ist ein Buch für die Bewohner der Rhön, Gäste und Liebhaber der Region gleichermaßen. Verlag: Salier Verlag ISBN: 978-3-939611-58-5 EUR 19,90 |
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 | | Thüringen wird gerne als das Land der Klöße, Kuchen und Rostbratwürste bezeichnet. An dieser Einschätzung ist viel dran. Aber man würde dem Süden Thüringens, dem Landstrich zwischen Rennsteig und Rhön, zwischen Wartburg und Saale, Unrecht tun, wenn man ihn lediglich darauf reduzieren würde. Die Schriftstellerin und Museumsleiterin Margarete Braungart (1947 – 1998) hatte sich zeit ihres Lebens mit den Gebräuchen und Sitten und vor allem den Koch- und Essgewohnheiten ihrer Landsleute beschäftigt. In Ihrem bekanntesten Buch unternimmt sie eine Küchen- und Backhausreise durch Südthüringen. Dabei versammelt sie nicht nur die besten Rezepte zum Nachkochen, sondern auch die wunderlichsten Geschichten und besten Anekdoten ihrer Südthüringer Heimat. Und die zeugen nur allzu oft von einer überaus praktischen Veranlagung ihrer Bewohner. Ganz nach dem Motto: „Gieß einen Eimer Wasser an die Suppe, sonst langt's net.“ Verlag: Salier Verlag ISBN: 978-3-939611-10-3 EUR 24,90 |
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